Nocerbia IGP Sicilia
L’arte di condire con eleganza e gusto
La linea di olio extra vergine di oliva NOCERBIA IGP Sicilia, proposta da UPO Sicilia Cooperativa Sociale, si inserisce tra le prestigiose cultivar riconosciute dall'IGP SICILIA. Gli intenditori, assaporando questo olio extra vergine di oliva, riconoscono immediatamente la sua autentica provenienza siciliana. La miscela unica di NOCERBIA è composta dalle olive Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla, colte nel periodo autunnale tra ottobre e novembre, mediante l'uso di scuotitori elettrici o raccolta manuale. L'olio viene poi ottenuto attraverso il metodo di molitura a ciclo continuo a temperatura controllata, con estrazione a freddo. Le caratteristiche organolettiche di NOCERBIA lo rendono ideale per una vasta gamma di preparazioni gastronomiche. Il suo profumo fruttato e il leggero sentore di amaro lo rendono perfetto per condire insalate fresche e verdure cotte, specialmente quelle con note amare come la cicoria e il cardo. Grazie alla sua decisa percezione di amaro, è consigliato anche nelle salse tradizionali che accompagnano carni rosse e pesci alla brace, come il salmoriglio o il pinzimonio. L'alto contenuto di acido oleico e composti fenolici rende NOCERBIA un'opzione stabile per le fritture, aggiungendo un piacevole tocco organolettico alle pietanze, soprattutto alle impanate. In breve, NOCERBIA è una scelta di eccellenza per esaltare i sapori della cucina siciliana e mediterranea, confermando la sua autenticità e la sua provenienza di qualità.
Disponibile in bottiglie da 500 ml o 750 ml e lattine da 100 ml, 250 ml, 3 litri e 5 litri.
